Czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić idealne chrupiące frytki z batata i nie wyszły tak, jak byś chciał? Spokojnie, nie jesteś sam! Frytki z batata są zdrowszym i smacznym zamiennikiem tradycyjnych ziemniaczanych frytek, jednak uzyskanie idealnej chrupkości może być trudne. W tym artykule przygotowaliśmy dla Ciebie sprawdzony, krok po kroku przepis na wysmienite i chrupiące frytki z batata. Gotowy? Zaczynajmy!
Składniki potrzebne do chrupiących frytek z batata
Zanim zaczniemy przygodę z robieniem frytek z batata, warto przygotować wszystkie niezbędne składniki, aby gotowanie było jeszcze prostsze. Na naszej liście znajdują się:
– 2 średnie bataty
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki skrobi kukurydzianej
– sól i pieprz do smaku
– ulubione zioła i przyprawy (np. papryka słodka, czosnek granulowany lub oregano)
A oto krok po kroku, w jaki sposób wykonujemy frytki z batata:
Krok 1: Dobieranie batatów
Wybór dobrych batatów to podstawa sukcesu. Najlepsze będą te o jednolitej pomarańczowej skórze, bez plam czy zagłębień. Upewnij się również, że bataty są twarde i nie mają miękkich miejsc.
Krok 2: Mycie i krojenie batatów
Dokładnie umyj skórę batatów, jeśli chcesz jeść frytki ze skórką. Jeśli zaś wolisz je bez – obierz je przy pomocy obieraczki. Następnie pokrój bataty na kształt frytek – zależy od Ciebie, czy będą cienkie czy grube. Pamiętaj jednak, że im cieniej pokroisz bataty, tym chrupiącej frytki będą!
Krok 3: Namoczenie i osuszenie frytek
Teraz przychodzi moment na tajemnicę chrupkości – namoczenie batatów. Wlej do miski zimną wodę i zanurz w niej pokrojone frytki na 30 minut. Dzięki temu usuniesz nadmiar skrobi i uzyskasz wspaniałą chrupkość. Po tym czasie dobrze odsącz bataty na sicie, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką.
Krok 4: Skrobia i przyprawy
Umieść osuszone frytki z batata w dużej misce i dodaj 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Wymieszaj, aż frytki będą równomiernie pokryte skrobią. Teraz czas na przyprawy – dodaj sól, pieprz i ulubione zioła, dokładnie mieszając.
Krok 5: Polewanie oliwą z oliwek
Następnie dodaj do frytek 2 łyżki oliwy z oliwek i ponownie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Palewając frytki oliwą, zapewnisz, że będą chrupiące i smakowite.
Krok 6: Pieczenie frytek
Piekarnik nagrzej do 200°C. Przygotuj dużą blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ułóż frytki na blasze tak, aby nie stykały się ze sobą – dzięki temu będą równomiernie się pieły, osiągając doskonałą chrupkość. Piecz frytki przez 20-30 minut, aż będą złote i chrupiące. Po upływie części czasu, warto je przemieszać lub obrócić, aby się równomiernie zrumieniły.
Krok 7: Podawanie frytek
Teraz pozostało już tylko wyjąć prowadzone chrupiące frytki z batata z piekarnika, umieścić je na talerzu i podać z ulubionym dipem, sosem czy sałatką!
Smacznego! Teraz już wiesz, jak zrobić idealnie chrupiące frytki z batata i z pewnością będziesz wielokrotnie wracał do tego przepisu. Udanych prób!
Zdobywaj kulinarne sukcesy dzięki chrupiącym frytkom z batata!
Gotowe do odkrycia niezwykłego sekretu chrupkości frytek z batata? Ten przepis, oparty na starannym wyborze średnich batatów, nabieraniu smaku dzięki namoczeniu w zimnej wodzie i zręcznemu polaniu oliwą z oliwek, zagwarantuje idealną konsystencję każdego kęsa. Przeznacz kilka chwil na naukę tych prostych kroków i pozwól sobie na zdrową przekąskę, która zachwyci Twoje kubki smakowe!
