Jajka to niezwykle popularny składnik wielu potraw, który często gości na naszych stołach, zarówno w postaci przekąsek, jak i dan głównych. Nic dziwnego, w końcu są one smaczne, sycące i bogate w składniki odżywcze. Nie bez przyczyny są traktowane jako jeden z superfoods czyli superprodukty w diecie. Jednym z ważniejszych składników jajek, który docenić warto, jest białko. Podążające liczby dotyczące zawartości tego cennego składnika mogą być pomocne dla tych, którzy chcą lepiej monitorować i dbać o swój bilans białkowy. Zapraszamy do lektury!
Ile białka znajdziemy w jajkach?
Zanim przejdziemy do konkretów, warto zaznaczyć, że białko to podstawowy budulec naszego organizmu, który ma kluczowe znaczenie dla jego prawidłowego funkcjonowania. Dlatego też pytanie jak ile jajka mają białka jest niezwykle istotne. Otóż, każde jajko to prawdziwa bomba białkowa!
W jednym średniej wielkości jajku, ważącym około 50-60 gramów, znajduje się około 6-7 gramów białka. Tylko czy to oznacza, że niezależnie od formy czy rodzaju jajka, zawsze będziemy z niego mogli czerpać tyle samo białka?
Różnice w zawartości białka w jajkach: surowe, gotowane, jajko sadzone
Wartości odżywcze potrafią różnić się w zależności od tego, w jaki sposób przygotowane jest jajko. Mówimy tu przede wszystkim o sposóbach takich jak gotowanie czy smażenie. Co ciekawe, nie ma to wielkiego wpływu na ilość białka w jajku.
W przypadku jajko gotowanego na twardo, wartość białka wynosi 6,5 g na 50 g jajka, więc praktycznie nie różni się od jajka surowego. Podobnie jest z jajkiem sadzonym, które zawiera około 6,4 g białka na 50 g jajka.
Różnice w zawartości białka w jajkach: białko vs żółtko
Często słyszymy, że białko jajka to niezastąpione źródło białka dla naszego organizmu, ale co z żółtkiem? Otóż, trzeba pamiętać że jajko składa się z białka i żółtka: każde z nich ma swoje wartości odżywcze.
Jajka a białko dla osób dbających o formę
Osoby aktywne fizycznie czy uprawiające sport bardzo często zwracają szczególną uwagę na bilans białkowy. A jajka mogą być znakomitym naturalnym źródłem białka o wysokiej jakości, z którego czerpać można podczas różnych posiłków na całej tapecie dziennej.
Przez wysoką wartość białka względem niedużej liczby kalorii, które dostarczają jajka są chętnie wybierane przede wszystkim przez osób pragnących dbać o swoją równowagę białkową przy jednoczesnym utrzymaniu niskiej kaloryczności posiłków.
Saturday, August 14, 2021
Kiedy należy sięgać po jajka a kiedy ich unikać?
Jajka są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, mając na uwadze ich bogactwo składników odżywczych. Wysoka zawartość białka sprzyja budowie mięśni, stąd nie dziwi, że popularne są one wśród osób trenujących sport.
Jednak warto zwrócić uwagę na pewne ograniczenia w przypadku jedzenia jajek: weźmy na przykład sytuacje, gdy pragniemy przygotować omeletę, ale nie chcemy przesadzić z kaloriami czy poziomem cholesterolu. W takim przypadku wartość białka z jajka można wykorzystać, ograniczając się do białek jaj. W ten sposób unikniemy dodatkowego cholesterolu i niepotrzebnych kalorii, nie tracąc jednak na wartości odżywczej.
Podsumowanie
Zatem, ile jajka mają białka? Średnio 6-7 gramów białka w jednym średniej wielkości jajku (surowym, gotowanym, sadzonym). Ważne jest także dokładne określenie jakiej ilości białka potrzebujemy w codziennej diecie. Warto również pamiętać o wykorzystaniu jajek w różnych formach, w zależności od potrzeb naszego organizmu czy wyznaczonych celów.
Czy warto sięgać po jajka dla białka?
Zastanawiając się nad wartościami odżywczymi jajek, warto zwrócić uwagę na ich 6-7 gramów białka obecnych w jednym średniej wielkości jajku – wartość tę można uzyskać niezależnie od formy przygotowania. Biorąc pod uwagę, że białko to kluczowy składnik diety osób dbających o formę i równowagę kaloryczną, jajka wydają się być niezastąpionym źródłem tego makroskładnika.
Przygotowując posiłki z jajek, warto jednak pamiętać o tym, że to nie tylko białko, ale również żółtko ma swoją wartość odżywczą, dostarczając dodatkowe gramy białka oraz witaminy i minerały. Warto zatem eksperymentować z różnymi rodzajami potraw jajecznych, mając na uwadze, że to białko jajka może być kluczem do budowy mięśni i utrzymania zdrowej sylwetki.
Spożywając jajka, wartości odżywcze są niezaprzeczalnie na plus, ale zaleca się też dość umiarkowane podejście. Dobrym sposobem na pozyskanie wartości odżywczych z jaj, jednocześnie dbając o zdrowie naszego organizmu, może być korzystanie tylko z białek jaj, zwłaszcza gdy naszym celem jest ograniczenie kalorii czy cholesterolu.
W ostatecznym rozrachunku, pytanie „ile jajka mają białka” prowadzi nas do refleksji nad tym, jak jajka mogą być wykorzystywane w praktyce, ucząc nas jednocześnie różnorodności i bogactwa składników odżywczych, jakie kryje w sobie to proste i powszechnie dostępne źródło wartościowego białka.
