Na rynku dietetycznym istnieje wiele różnych diet, które mają na celu poprawę zdrowia oraz samopoczucia osób, które się na nie decydują. Dieta niskowęglowodanowa, znana także jako dieta keto, oraz dieta niskofodmap czyli FODMAP są dwoma popularnymi tego typu planami żywieniowymi. Choć mają swoje różnice, oba te programy diety implikują wyeliminowanie pewnych produktów spożywczych z naszych posiłków. Jakie właściwie składniki należy unikać podczas stosowania tych diet? Zapraszamy do lektury artykułu, gdzie przybliżymy te dwie diety oraz podsumujemy produkty, których spożywanie najlepiej ograniczyć.
Dieta FODMAP: co to jest i czego unikać?
Dieta FODMAP to sposób odżywiania, który polega na ograniczeniu spożycia pewnych węglowodanów, które mogą powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia, bóle brzucha czy zaburzenia w pracy jelit. FODMAP to skrót od fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols – czyli fermentujących oligo-, di-, mono-sacharydów oraz poliolów. Dla osób, które decydują się na dietę FODMAP, ważne jest świadome poznanie produktów mających zawartość tego typu węglowodanów.
Produktów należy unikać, jeśli chodzi o dietę FODMAP:
– Owoce: jabłka, gruszki, mango, brzoskwinie, nektarynki, awokado, śliwki, wiśnie, agrest;
– Warzywa: czosnek, cebula, kapusta, kalafior, pieczarki, szparagi, brukselka, por;
– Nabiał: mleko krowie, owcze i kozie, jogurty, ser feta, mascarpone;
– Słodycze: miód, produkty zawierające zamienniki cukru takie jak ksylitol, maltitol czy sorbitol;
– Zboża: pszenica, żyto, jęczmień oraz ich przetwory;
– Strączki: fasola, groch, soczewica, soja, ciecierzyca, orzechy nerkowca.
Dieta keto: na czym polega i co warto wyeliminować?
Dieta ketogeniczna czyli keteo, to sposób odżywiania oparty na znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu ilości białek oraz tłuszczów w naszych posiłkach. Jej głównym celem jest osiągnięcie stanu ketozy, czyli procesu, w którym organizm zaczyna spalać tłuszcze zamiast glukozy jako główne źródło energii.
Aby osiągnąć stan ketozy, konieczne jest wyeliminowanie lub znaczne ograniczenie spożycia pewnych produktów, które są bogate w węglowodany. Poniżej przedstawiamy kilka zasadniczych produktów, których należy unikać w diecie keto:
– Owoce: wszystkich owoców poza niewielkimi ilościami jagód, truskawek, malin czy porzeczek;
– Warzywa: ziemniaki, buraki, marchew, groszek, kukurydza, bataty, dynia;
– Zboża: wszystkie produkty zawierające pszenicę, żyto, jęczmień, owies, ryż oraz ich przetwory;
– Strączki: fasola, soja, groch, ciecierzyca, soczewica;
– Słodycze: produkty zawierające cukry dodane, jak ciasta, ciastka, lody, czekolada, słodzone napoje;
– Napoje alkoholowe: szczególnie te bogate w węglowodany, jak piwo, wino słodkie, likiery;
Podsumowując: czego unikać na FODMAP i keto?
Zarówno na diecie FODMAP, jak i keto, konieczne jest wyeliminowanie pewnych rodzajów produktów spożywczych, aby cieszyć się korzyściami płynącymi z tych diet oraz poprawić swoje zdrowie. Niezależnie od diety, której chcecie spróbować, ważne jest, aby zapoznać się z wykazem produktów, które trzeba unikać lub ograniczać, gdyż tylko wtedy dieta przyniesie oczekiwane rezultaty.
Ponadto, warto pamiętać, że przed podjęciem decyzji o zmianie planu żywieniowego należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby sprawdzić, czy dana dieta jest odpowiednia dla naszego zdrowia, preferencji kulinarne czy przyzwyczajeń żywieniowych, szczególnie, gdy borykamy się z problemami zdrowotnymi lub przyjmujemy leki.
Refleksje dotyczące diet: FODMAP oraz keto i unikane produkty
Współcześnie coraz częściej spotykamy się z różnorodnością diet, mających na celu poprawę zdrowia oraz samopoczucia. Dwie z nich – dieta FODMAP oraz keto – choć różnią się w swoich założeniach, mają wspólny cel – eliminację pewnych produktów spożywczych, aby osiągnąć oczekiwane rezultaty. Kiedy zastanawiamy się nad wyborem odpowiedniej diety, warto zdać sobie sprawę, jak zmiany będą wpływać na nasz organizm i dobrze poznać produkty, których unikanie jest konieczne.
Dla diety FODMAP, konieczne jest ograniczenie spożycia owoców takich jak jabłka czy awokado, warzyw: cebuli, szparagów, nabiału czy słodyczy zawierających zamienniki cukru. Z kolei w diecie keto powinniśmy się skupić na unikaniu większości owoców, warzyw bogatych w węglowodany, jak ziemniaki czy marchew, produktów zbożowych i strączkowych oraz słodyczy i wybranych napojów alkoholowych.
Podejmując decyzję o zastosowaniu diety FODMAP czy keto, zastanówmy się nad indywidualnymi potrzebami naszego organizmu, celami, które chcemy osiągnąć, oraz zdrowiem. Dialog z lekarzem lub dietetykiem pomoże nam wybrać odpowiedni plan żywieniowy, dostosowany do naszych potrzeb. W końcu każdy z nas jest inny, a dieta, która działa u jednej osoby, niekoniecznie będzie odpowiednia dla innej.
