Zdarza się, że przygotowane od razu ciasto nie może być użyte od razu. Wykonywanie pierogów można przełożyć, korzystając z kilku przydatnych porad na kolejne dni. W tym artykule można znaleźć odpowiedź na pytanie „Czy ciasto na pierogi można przechowywać w lodówce?”.
Sposoby przechowywania ciasta na pierogi
Przechowywanie ciasta na pierogi w lodówce
Przechowywanie ciasta może trwać nawet 4 dni. Sposób ten jest najlepszy, jeżeli z braku dostatecznej ilości czasu niemożliwe jest ulepienie pierogów zaraz po przygotowaniu ciasta oraz farszu. Najlepiej będzie wykonać i usmażyć pierogi już na drugi dzień. Najlepszą temperaturą do przechowywania ciasta na pierogi w lodówce są 4-5 stopni Celsjusza.
Przechowywania ciasta w lodówce – o czym należy pamiętać?
Przede wszystkim ciasto do powinno być zamknięte w opakowaniu o odpowiedniej szczelności. Może to być zarówno plastikowe pudełko, jak i plastikowa folia. Dzięki temu ciasto nie stwardnieje oraz nie przejmie smaków i zapachów produktów znajdujących się w lodówce. Warto również pamiętać, że w przypadku braku możliwości ugotowania pierogów po 3-4 dniach, aby nie zmarnować żywności, należy umieścić masę w zamrażarce. Biorąc pod uwagę surowe pierogi, należy poprószyć je wcześniej mąką. Dzięki temu nie poprzyklejają się one do siebie nawzajem.
Przechowywanie ciasta na pierogi w zamrażarce
Ten sposób przechowywania jest idealny do wykorzystania ciasta w późniejszym terminie. Odpowiednie przechowywane ciasto może pozostać w zamrażalniku nawet 4 miesiące. Ten sposób przechowywania jest często wykorzystywany, gdy wyjdzie nadmierna ilość ciasta. Przed umieszczeniem pierogów w woreczku do przechowywania najlepiej odczekać wcześniej 1-2 godziny oraz posypać mąką co pozwoli uniknąć nadmiernego klejenia się ciasta. W celu ponownego użycia ciasta najlepiej odczekać kilka godzin umieszczając je w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie ciasta na pierogi w kuchni
Możliwe jest również kilkugodzinne pozostawianie ciasta na pierogi w temperaturze pokojowej. Warto pamiętać, że często najlepszy smak mają pierogi najświeższe.
Przechowywanie pierogów, a ich wcześniejsze ugotowanie
Pozostawienie przygotowanych wcześniej pierogów do zjedzenia w kolejne dni również wymaga przestrzegania kilku zasad. W przypadku umieszczenia ich w zamrażarce warto je wcześniej nasmarować olejem. Takie pierogi można w każdej chwili ponownie ugotować we wrzącej wodzie. Warto pamiętać, że czas przechowywania ugotowanych wcześniej pierogów jest znacznie krótszy niż surowego ciasta. Trzymanie ich w zamrażarce może trwać miesiąc. Z kolei pierogi pozostawione w lodówce będą smakowały najlepiej podsmażone na patelni kolejnego dnia.
