Czy kuchnia włoska to jedna z Twoich ulubionych? Jeśli tak, z pewnością docenisz przepis na pyszny sos do spaghetti z mielonym mięsem. Sos boloński, bo o nim mowa, to klasyczny dodatek do makaronu, który zadowoli nie tylko smakoszy kuchni włoskiej, ale także miłośników domowych obiadów. Ten bogaty w smaku sos to doskonałe połączenie mielonego mięsa, warzyw i aromatycznych ziół. Gotowy, aby poznać sekrety przygotowania tego wyśmienitego sosu? Oto przepis krok po kroku!
Krok 1: Przygotowanie składników
Zanim zaczniemy właściwe gotowanie sosu, warto przygotować wszystkie niezbędne składniki. Aby dowiedzieć się, jak zrobić sos do spaghetti z mielonym mięsem, będziemy potrzebować:
– około 400 g mielonego mięsa (najlepiej wołowego lub mieszanki wołowo-wieprzowego),
– 1 dużą cebulę,
– 2 ząbki czosnku,
– 1 marchewkę,
– 1 małą paprykę,
– 5-6 pieczarek (opcjonalnie),
– 400 g pomidorów (puszka lub świeże, obrane ze skórki),
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
– 1 łyżkę oliwy z oliwek,
– sól, pieprz, papryka słodka, oregano, bazylia (świeża lub suszona),
– około 200 ml bulionu lub wody.
Wszystkie warzywa należy umyć, pokroić i odrobinę podsmażyć na oliwie z oliwek: cebulę drobno siekamy, paprykę kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce lub kroimy w cienkie plasterki. Pieczarki, jeżeli decydujemy się na ich użycie, również kroimy w plastry lub drobniej.
Krok 2: Smażenie mięsa i warzyw
Na patelni lub szerokim garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy cebulę do momentu, aż stanie się szklista. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę, marchewkę i opcjonalnie pieczarki (jeśli się na nie zdecydowaliśmy).
Po około 3-4 minutach smażenia warzyw dodajemy do nich mielone mięso i smażymy razem, aż mięso będzie dobrze wysmażone, starając się je na bieżąco rozdrabniać i mieszając, aby wszystko dobrze siępołączyło i warzywa nie przysmażyły się.
Krok 3: Dodawanie pomidorów i przypraw
Pora na pomidory! Jeśli używasz świeżych to upewnij się, że obrane ze skórki, pokrojone na kostkę. Pomidory dodajemy do mięsa wraz z warzywami na patelni, następnie dorzuć 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Teraz przyszła pora na przyprawy: dosyp do smaku soli, pieprzu, papryki słodkiej, oregano i bazylii.
Krok 4: Duszenie sosu
Po dodaniu pomidorów i przypraw, zagotuj sos i dodaj około 200 ml bulionu lub wody (ilość według uznania, sos nie może być zbyt rzadki ani zbyt gęsty). Duś sos na średnim ogniu przez co najmniej 30 minut, co jakiś czas mieszając, aby smaki się dobrze połączyły.
Krok 5: Podanie sosu z makaronem
W międzyczasie, gdy sos się dusi, ugotuj ulubiony makaron spaghetti al dente, odcedź i ułóż na talerzach. Podawaj sos z mielonym mięsem na gorącym makaronie, posypując całość dodatkowo suszonymi ziołami lub świeżą bazylią i
startym Parmezanem wedle uznania. Smacznego!
Teraz już wiesz, jak zrobić sos do spaghetti z mielonym mięsem krok po kroku. Jak widzisz, przygotowanie tego pysznego dania wcale nie jest trudne i nie wymaga wiele czasu – wystarczy kilka prostych składników i trochę chęci, aby zaserwować domownikom czy też gościom prawdziwie włoskie, smaczne spaghetti z sosem bolońskim!
Magia włoskich smaków na talerzu: spaghetti z sosem mielonym
Przygotowanie włoskiego klasyka, jakim jest sos do spaghetti z mielonym mięsem, nigdy nie było tak proste! Wystarczy pięć kroków, by osiągnąć niezapomniane smaki na cebulowej podstawie z papryką, marchewką, delikatnym sosem pomidorowym z aromatycznymi ziołami i oczywiście mielonym mięsem. Postępując według przepisu krok po kroku, z łatwością opanujesz sztukę przyrządzania tego bolońskiego sosu, który idealnie komponuje się z ulubionym makaronem spaghetti.
Zarówno dla rodziny, jak i dla przyjaciół, smaczne spaghetti z sosem bolońskim będzie zawsze strzałem w dziesiątkę, udowadniając, że nie potrzeba wielkiego wysiłku ani skomplikowanych receptur, aby cieszyć się pięknem i nutami włoskiej kuchni w zaciszu swojego domu.
