Często mamy ochotę na włoską klasykę, jaką jest pizza, ale ze względu na dietę bezglutenową wydaje się to być niemożliwe. Nic bardziej mylnego! Dziś podzielę się z Wami przepisem na prostą pizzę bezglutenową, którą szybko i łatwo możemy przygotować we własnej kuchni. Zapewni ona smakowite uczucie wyjątkowego włoskiego dania, a przy okazji będzie odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu. Zapraszam do śledzenia kroków przygotowania tej pysznej pizzy!
Krok 1: Przygotowanie składników na pizzę bezglutenową
Zanim zaczniemy jak zrobic pizze bezglutenową, musimy zdobyć odpowiednie składniki. Spokojnie, większość z nich znajdziesz w swojej kuchni lub w najbliższym markecie. Przygotujmy się więc oraz sprawdźmy, czy mamy wszystko, czego będziemy potrzebować.
**Składniki na ciasto bezglutenowe:**
– 600 g mąki bezglutenowej (np. z ryżu, kukurydzy, gryczanej, amarantusa)
– 400 ml ciepłej wody
– 20 g świeżych drożdży
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
**Składniki na sos oraz dodatki:**
– 1 puszka pomidorów pelati lub 400 g przecieru pomidorowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 łyżeczki suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
– 200 g sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)
– dodatki według własnych upodobań (np. salami, pieczarki, oliwki, papryka, szynka, cebula)
Krok 2: Przygotowanie ciasta bezglutenowego
Rozpocznijmy przygotowania od ciasta bezglutenowego. W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj 1 łyżeczke cukru i odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować. Następnie, do miski przesiej mąkę i dodaj sól oraz powoli wlewaj wodę z drożdżami. Wyrabiaj ciasto, dodając również 2 łyżki oliwy z oliwek, do momentu, aż uzyskasz elastyczne, nieklejące się ciasto (możesz także użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta).
Krok 3: Pozostawić ciasto do wyrośnięcia
Teraz, gdy mamy już ciasto bezglutenowe, czas pozwolić mu wyrosnąć. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto na około 30-45 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4: Przygotowanie sosu pomidorowego
W międzyczasie, kiedy ciasto rośnie, zróbmy sos do naszej pizzy. W rondelku podgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj przecier pomidorowy oraz suszone oregano. Przypraw szykujący się sos solą i pieprzem oraz gotuj na małym ogniu przez 10 minut, dopóki nie zgęstnieje.
Krok 5: Formowanie pizzy oraz dodawanie składników
Po tym, jak ciasto już wyrosło, przejdźmy do formowania pizzy! Wyłożyć blachę papierem do pieczenia, a następnie na nim rozwałkować ciasto na grubość około 0,5-1 cm. Na rozwałkowanym cieście rozsmaruj sos pomidorowy, a następnie połóż ser mozzarella i ulubione dodatki.
Krok 6: Pieczenie pizzy bezglutenowej
Ostatni krok, to pieczenie pizzy bezglutenowej. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 220 stopni Celsjusza. Wstaw pizzę do piekarnika oraz piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopiony i złocony.
Poczęstuj się pyszną pizzą bezglutenową!
Teraz już wiesz, jak zrobic pizze bezglutenową. Po upieczeniu, wyjmij pizzę z piekarnika, pozwalając jej nieco ostygnąć. Następnie, pokrój pizzę na kawałki, usiądź przy stole, poczęstuj się swoim dziełem oraz ciesz się smakiem włoskiej klasyki bez obaw o gluten! Smacznego!
Zacznij piec swoją własną pizzę bezglutenową!
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić pizzę bezglutenową, ten artykuł zawiera wszystkie niezbędne informacje! Kluczowe są składniki na ciasto (mąka bezglutenowa, ciepła woda, drożdże, oliwa z oliwek, sól i cukier), a także sos oraz dodatki (pomidory pelati, oliwa z oliwek, oregano, sól, pieprz, ser mozzarella i dowolne ulubione dodatki). Postępuj krok po kroku, zaczynając od przygotowania ciasta bezglutenowego, jego wyrośnięcia, przygotowania sosu pomidorowego, formowania pizzy oraz dodawania składników, a na końcu – pieczenia. Kiedy już uda Ci się upiec chrupiącą i pyszną pizzę bezglutenową, odpoczywaj smakując włoską klasykę i ciesz się uczuciem dumy ze swojego dzieła! Na pewno zechcesz eksperymentować z różnymi dodatkami i podzielić się swoim przepisem z bliskimi, którzy także zaczynają swoją przygodę z bezglutenową kuchnią!
