Kluski śląskie to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych dań kuchni polskiej, które zdecydowanie warto poznać. Są smaczne, sycące i doskonałe nie tylko na rodzinne obiady, ale też na większe spotkania. Zamiast dłużej zwlekać z przyrządzeniem tej pyszności, przekonaj się, jak łatwo możemy przygotować kluski śląskie, którymi zaskoczysz bliskich i siebie. Zapraszamy do zapoznania się z naszym prostym przepisem krok po kroku na tradycyjne kluski śląskie. Spróbuj, a będzie ci smakować!
Krok 1: Składniki – co będzie Ci potrzebne?
Zacznijmy od zebrania wszystkich składników potrzebnych do przygotowania naszego prostego przepisu na kluski śląskie. Oto one:
– 1 kg ziemniaków
– około 300 g mąki ziemniaczanej
– 1 jajko
– sól do smaku
Krok 2: Jak przygotować ziemniaki?
Przede wszystkim, musisz ugotować ziemniaki. Wybierz takie, które są zbliżone wielkością, aby ugotowały się równomiernie. Najlepiej sprawdzą się ziemniaki o średniej wielkości, które wymagają około 25-30 minut gotowania. Kiedy są już miękkie, wystudź je nieco, a następnie zetrzyj na tarce o najdrobniejszych oczkach. Możesz też przecisnąć przez praskę – ważne, aby uzyskać jak najbardziej jednolitą masę.
Krok 3: Przygotowanie ciasta na kluski
Do ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną, jajko oraz sól do smaku. Wszystko dokładnie zagnieć, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Jeżeli ciasto jest zbyt klejące się, dodaj trochę więcej mąki ziemniaczanej. Warto jednak uważać, by nie przesadzić z jej ilością – kluski mają być lekkie i puszyste, a zbyt duża ilość mąki może je spowodować, że staną się gumowate.
Krok 4: Formowanie klusek
Teraz czas na formowanie klusek. Odrywaj małe porcje ciasta i roluj je w dłoniach, a następnie formuj zgrabne, okrągłe kuleczki. Ważne, żeby kluski były takiej samej wielkości, co sprawi, że będą się równomiernie gotować. W środku każdej kulki, palcem utwórz charakterystyczne dla klusek śląskich wgłębienie – to już prawie koniec!
Krok 5: Jak ugotować kluski śląskie?
Teraz zajmiemy się gotowaniem naszych klusek. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć na nią kluseczki – najlepiej partiami, aby nie skleiły się. Gdy kluski pojawią się na powierzchni wody, oznacza, że są już gotowe. Wówczas wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i odstaw na chwilę, żeby odsączyły się z nadmiaru wody.
Krok 6: Podanie klusek śląskich
Twoje kluski śląskie są już gotowe! Prędko udekoruj je ulubionym dodatkiem, takim jak skwarki czy cebulka i podawaj je z ulubionym daniem! Warto dodać, że kluski świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa, np. pieczonej karkówki czy gulaszu.
Teraz już wiesz, jak zrobić kluski śląskie za pomocą prostego przepisu! Przekonałeś się, że wcale nie jest to takie trudne! Smacznego!
Kusząca aura klusek śląskich
Niezwykle prosty i tradycyjny przepis na kluski śląskie stał się bohaterem naszego artykułu. Pokusiliśmy się o krok po kroku odkrycie tajników tworzenia tych wyjątkowych klusek, by każdy mógł cieszyć się ich smakiem bez wyrzeczeń. Tylko wyobraź sobie – dzięki tej recepturze, zaledwie z 1 kg ziemniaków, 300 g mąki ziemniaczanej, jednego jajka i szczypty soli, docierasz do serca kulinarnego dziedzictwa Śląska.
Gotowanie ziemniaków równomiernie, delikatnie wyrabianie ciasta, precyzja w formowaniu klusek oraz troskliwość w gotowaniu – w tych krokach kryje się sekret idealnych klusek śląskich. Zanurzone w smakowitej aurze dodatków takich jak skwarki czy cebulka, te wciąż proste w przyrządzeniu kluski zjednują serca nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Zatem, nie krępuj się i rusz na podbój tajemnic klusek śląskich, wprowadzając odrobinę wspomnień o kuchni sprzed lat w codzienne menu. Oto przepis, który unosi się na falach kulinarnych wspomnień, prowadząc nas ku chwilom radości przy wspólnym stole pełnym ludzkiego ciepła i radosnych twarzy.
