Zapach świeżego barszczu roznosi się po kuchni, a Ty masz ochotę na coś, co jeszcze bardziej podkreśli jego smak? Doskonałym dodatkiem do gorącego zupy są pyszne paszteciki, którymi możesz je urozmaicić. Jeśli zastanawiałeś się, jak je przygotować w domu, mamy dla Ciebie prosty przepis, który krok po kroku zaprowadzi Cię do tego smacznego celu. Przygotuj się na kulinarne wyzwanie i spraw, by Twój barszcz zyskał nową, jeszcze bardziej wyjątkową oprawę.
Pierwsze kroki w przygotowaniu pasztecików
To bardzo proste! Przepis na paszteciki do barszczu wcale nie jest taki skomplikowany, jak Ci się może wydawać. Wystarczy, że przygotujesz kilka podstawowych składników i będziesz miał chwilę czasu. No to zaczynamy!
Jakie są składniki pasztecików do barszczu?
Przede wszystkim potrzebujesz:
– pół kilograma mąki
– 50 gramów masła
– 250 ml letniej wody
– szczyptę soli
– dwie łyżki cukru
Proste kroki do wykonania pasztecików
1. Zaczynamy od przygotowania drożdży. W misce rozpuszczamy dwie łyżki cukru w letniej wodzie, a następnie dodajemy drożdże. Mieszamy, aby się rozpuściły i odstawiamy na 5-10 minut, aż zaczną rosnąć.
2. W osobnej misce mieszamy mąkę i sól. Dodajemy masło, które powinno być miękkie. Możesz je rozetrzeć palcami z mąką, aby ładnie się połączyły.
3. Kiedy drożdże już podrosną, dodajemy je do miski z mąką i masłem. Całość dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i nie będzie kleić się do rąk. Jeżeli będzie zbyt suche, możemy dodać trochę więcej wody.
Kształtowanie pasztecików do barszczu
Po wyrabianiu ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. Pamiętaj, żeby przykryć misę ściereczką, aby zapobiec wyschnięciu ciasta.
1. Kiedy ciasto już podrosło, wałkujemy je na cienki placek. Nie przejmuj się, jeśli nie będzie idealnie idealnym prostokątem, paszteciki również będą smaczne nawet w mniej regularnym kształcie.
2. Następnie kroimy ciasto na mniejsze kwadraty, o boku około 10 centymetrów. Możemy użyć do tego noża lub specjalnego krojaka do pierogów – tak będzie łatwiej i szybciej.
3. Na środek każdego kwadracika nakładamy nadzienie, które najbardziej Ci smakuje. Może to być np. farsz mięsny, kapusta z grzybami lub ser ziemniaczany.
Składanie pasztecików do barszczu
Ważne jest, aby dobrze skleić brzegi ciasta, możemy pomóc sobie wilgotnym palcem. Fold that dough! Teraz zabieramy się za składanie. Podwajamy po przekątnej, tworząc trójkąt. Ten trójkąt składamy na pół, łącząc dwa rogi. Sklejenie brzegów możemy dodatkowo przedziurkować widelcem.
Pieczenie i gotowanie pasztecików do barszczu
Kiedy już wszystkie paszteciki są gotowe, możemy je upiec lub ugotować w bulionie. Jeżeli wybieramy opcję z pieczeniem, nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza i smarujemy blachę masłem. Układamy na niej paszteciki i pieczemy około 20-25 minut, aż będą pięknie złociste.
Natomiast jeśli wybieramy gotowanie, gotujemy bulion i wrzucamy do niego nasze paszteciki. Gotujemy na wolnym ogniu około 10-15 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.
Smacznego!
I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi pasztecikami do barszczu. One dodadzą tej tradycyjnej zupie odrobiny ekstra smaku i będą idealne na chłodne wieczory, kiedy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego. Smacznego!
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu pasztecików do barszczu – oto jak to zrobić!
Przepis na paszteciki to prostota sama w sobie. Wystarczy kilka podstawowych składników i chwilka czasu, a efekt zachwyci Twoje podniebienie. Jak zatem przygotować te pyszne delikatesy?
Aby zacząć, potrzebujesz pół kilograma mąki, 50 gramów masła, 250 ml letniej wody, szczypty soli i dwóch łyżek cukru. To wszystko, co jest Ci potrzebne, aby zacząć przygodę z pasztecikami.
Teraz czas na proste kroki wykonania pasztecików. Zacznij od przygotowania drożdży – rozpuść dwie łyżki cukru w letniej wodzie. Następnie dodaj drożdże, dokładnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż zaczną rosnąć.
W osobnej misce połącz mąkę, sól i masło. Wyrób ciasto, dodając rozpuszczone drożdże. Kiedy ciasto stanie się elastyczne i nie będzie kleić się do rąk, zostaw je w ciepłym miejscu na godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Następnie wałkuj ciasto na cienki placek i kroj je na mniejsze kwadraty. Na środek każdego kwadracika nakładaj wybrane nadzienie – mięsne, z kapustą i grzybami lub ziemniaczane.
Teraz najważniejszy moment – składanie pasztecików. Złap za brzegi ciasta i zlep je razem, dając formę trójkąta. Złóż trójkąt na pół, sklejając dwa rogi. Dodatkowo możesz przekłuć brzegi widelcem, aby dobrze się skleiły.
Mamy już gotowe paszteciki, teraz czas na wybór: pieczenie czy gotowanie? Jeśli wybierasz pieczenie, nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, wysmaruj blachę masłem i piecz paszteciki przez 20-25 minut, aż staną się złociste. A jeśli wolisz gotowanie, wrzuć paszteciki do gotującego się bulionu i gotuj przez 10-15 minut.
I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi pasztecikami do barszczu, które dodadzą smaku tradycyjnej zupie. Idealne na chłodne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego. Gotowanie może być proste – wystarczy tylko się zabrać za to.
