Espresso to klasyk wśród kaw. Nawet sam zapach tej kawy potrafi skutecznie pobudzić. Jak się okazuje, aby przygotować espresso w swoim domu nie potrzeba drogiego ekspresu. Jedynymi potrzebnymi akcesoriami są młynek do kawy i kawiarka. Oczywiście młynek nie jest koniecznością. Można również użyć mielonej kawy. Przepis na espresso jest prosty. W jaki sposób zaparzyć espresso za pomocą tych akcesoriów?
Wybranie odpowiednich ziaren kawy
Jak zrobić espresso w domu? Najważniejsze to zakup odpowiednich ziaren kawy — to one w większości odpowiadają za jej smak. Powinny być wypalane wystarczająco długo, aby oddawały odpowiedni aromat. Do espresso najlepiej wybrać te ciemnobrązowe ziarna, które pochodzą z takich krajów jak: Kostaryka, Salwador oraz Kolumbia. Osoby, które wolą delikatniejsze espresso, powinny postawić na mieszankę arabik składającą się z wielu gatunków ziaren. Dzięki temu espresso nie będzie gorzkie ani kwaśne, a jego aromat będzie wyrazisty. Z kolei osoby, które preferują mocny aromat i smak, mogą się zdecydować na arabikę z dodatkiem robusty.
Odpowiednio przygotowana woda
Jak się okazuje, woda ma również niemały wpływ na to, jak w efekcie końcowym będzie smakować kawa. Przegotowana woda nie będzie się nadawać, ponieważ wówczas kawa traci na smaku. Nie może to być również woda mineralna ani źródlana. Powinna być świeża. Może być to woda z kranu, ale powinna być przefiltrowana. Taka woda jest nie tylko zmiękczona, ale nie powoduje osadzania się kamienia, na kawiarce czy innych akcesoriach do przygotowania kawy. Jak zrobić espresso w domu? Przede wszystkim należy pamiętać o odpowiedniej wodzie.
Odpowiednia grubość mielenia ziaren
Kolejnym krokiem jak zrobić espresso w domu są odpowiednio zmielone ziarna kawy. Różne rodzaje ziaren i urządzeń do zaparzania kawy wymaga odmiennej grubości mielenia. Dobrym sposobem jest wypróbowanie różnych stopni mielenia i sprawdzenia, czy taki smak kawy odpowiada. Warto wiedzieć, że grubo zmielone ziarna sprawią, że kawa wyjdzie wodnista, a jej smak nie będzie wyrazisty. Z kolei zbyt drobno zmielone ziarna spowodują, że kawa wyjdzie gorzka i kwaśna. A to dlatego, że drobno mielona kawa szybko się przepala. Dobrze ustawiona grubość ziaren gwarantuje, że napar będzie esencjonalny i gęsty o ciemnobrązowej barwie.
Jak prawidłowo podawać espresso?
Sposób podania również ma ogromne znaczenie. Kawa, która jest serwowana nieprawidłowo, może tracić na smaku. Taką kawę można pić cały dzień, natomiast najlepiej jest ją pić po południu już po zjedzonym posiłku. To wspomoże jego trawieni i orzeźwi. Nie warto pić espresso ze słodyczami, gdyż zakłóca to jej smak. Napój ten warto wypić minutę od zaparzenia, gdyż wówczas smakuje najlepiej. Zazwyczaj wypicie espresso kończy się na dwóch, a może trzech łykach. Natomiast warto serwować espresso razem ze szklanką wody. Dzięki temu kubki smakowe zostaną oczyszczone, dzięki czemu kawa będzie dobrze smakować.
Przygotowanie kawy w kawiarce krok po kroku
Do przygotowania kawy potrzebna jest kawiarka. Dzięki niej można otrzymać aromatyczną kawę espresso, ale i inne rodzaje kawy. W jaki sposób to zrobić? Dokładna instrukcja znajdzie się poniżej.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie około 7 g kawy ziarnistej, a następnie zmielenie jej w młynku do kawy.
- Dół kawiarki zapełnić wodą, aż pod zaworek, a do górnej części nasypać kawy.
- Kawiarkę należy ustawić na palniku, najlepiej o średniej mocy, do czasu wrzenia i wypływania kawy.
- Teraz wystarczy przelać kawę do filiżanki i podawać ją wraz ze szklanką wody.
Parzenie kawy espresso w zaciszu własnego domu wcale nie jest tak skomplikowane. Wystarczy mieć młynek do kawy i kawiarkę. Drogi ekspres wcale nie jest tu potrzebny. Warto również pamiętać o odpowiedniej wodzie i ziarnach kawy. To dzięki nim można wyciągnąć wszystko, co najlepsze z kawy i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.
