Tofu to bardzo popularny składnik kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, jednak coraz częściej jest doceniany także przez miłośników mięsa. Jest świetnym źródłem białka, witamin i minerałów, a samo w sobie ma neutralny smak, który doskonale łączy się z różnymi przyprawami. Jeśli jeszcze nie jesteś pewien, jak smacznie i łatwo przygotować tofu na patelni, ten artykuł dostarczy Ci świetnych przepisów i porad kulinarnych.
Wybór i przygotowanie tofu przed smażeniem na patelni
Jeśli myślisz sobie „tofu jak zrobić na patelni?”, to warto zacząć od wyboru odpowiedniego rodzaju tofu. Istnieje wiele rodzajów tego smaku, ale najbardziej odpowiedni do smażenia na patelni jest tofu twarde, które jest bardziej zwarte i nie rozpadnie się podczas obróbki. Przed smażeniem warto również dociąć tofu. Zrobimy to, usuwając nadmiar wody i osuszając kawałek tofu ręcznikiem papierowym.
Podstawowy przepis na smażone tofu w kostkę
Składniki:
- 400 g tofu twardego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kroimy tofu na kostkę o boku około 2 cm.
- Rozgrzewamy olej na średnim ogniu.
- Moczymy tofu na patelni i smażymy z lekkim przybraniem do złotego koloru.
- Przekładamy złociste tofu na talerz i doprawiamy solą i pieprzem
Smażone tofu w sosie sojowym
Składniki:
- 400 g tofu twardego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 łyżkę sosu sojowego (w wersji bezglutenowej można użyć Tamari)
- 1 łyżka płynnego miodu lub syropu klonowego
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry, opcjonalnie
Przygotowanie:
- Kroimy tofu na kostkę o boku około 2 cm.
- W międzyczasie mieszamy w miseczce sos sojowy, miód oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Na średnim ogniu rozgrzewamy olej na patelni.
- Dodajemy tofu i smażymy zarówno wszystkich stron na złoty kolor.
- Gdy tofu będzie już rumiane, wlewamy sos sojowy oraz czosnek i od razu obniżamy ogień do minimum. Smażymy jeszcze przez około minutę, aż sos zacznie gęstnieć.
- Podajemy smażone tofu posypane natką pietruszki lub kolendrą.
Pomysły na dodatkowe dania z tofu
Smażone tofu możemy dodatkowo podawać także z różnorodnymi sosami, takimi jak sos czosnkowy,pesto, sos słodko-kwaśny czy sos teryaki. Ponadto, tofu nadaje się świetnie jako dodatek do sałatek, np. ze świeżymi warzywami, np. papryką, ogórkiem czy cebulą, a także z kaszą czy makaronem.
Teraz, kiedy już znasz odpowiedź na pytanie „tofu jak zrobić na patelni” oraz kilka prostych i pysznych przepisów, śmiało możesz eksperymentować w kuchni i cieszyć się smakiem tego zdrowego i lekkiego białka. Samemu możemy także przygotować ten sam składnik zupełnie inaczej, ponieważ dzięki mnóstwo możliwości jakie oferuje tofu, z pewnością będziemy mieć satysfakcjonujące i różnorodne posiłki.
Odkryj smak tofu na patelni
Przygotowanie pysznego i zdrowego dania z tofu na patelni nie musi być trudne. Wystarczy wybór odpowiedniego rodzaju tofu, takiego jak tofu twarde, które jest idealne do smażenia. Naucz się tworzyć proste i szybkie potrawy, takie jak smażone tofu w kostkę czy smażone tofu w sosie sojowym, a także odkryj mnóstwo innych możliwości serwowania tego lekkiego białka. Dodawaj różnorodne sosy i warzywa, aby uczynić każdy posiłek jeszcze bardziej niezapomnianym. Pozwól swojej kreatywności płynąć i ciesz się smakiem tofu jak nigdy dotąd!
