Zestawy garnków mogą składać się z wielu elementów – od kilku do kilkunastu. Przy zakupie tego wyposażenia kuchennego należy sugerować się zarówno objętością kompletu, jak również jego jakością. Ponadto zawsze trzeba dopasować je do swojej kuchenki – gazowej czy elektrycznej pod kątem materiału, z jakiego zostały wykonane. Zobacz, jak wybrać dobry komplet garnków, którzy będzie odpowiadał Twoim potrzebom.
Materiał – jakie garnki są najsolidniejsze i bezpieczne?
Jeden z najważniejszych czynników, który należy wziąć pod uwagę podczas wyboru garnków, to ich materiał. Dostępnych jest wiele różnych opcji, takich jak stal nierdzewna, żeliwo, ceramika, a nawet aluminium. Każdy z tych materiałów ma swoje zalety i wady – priorytetem jest jednak, aby pasował do konkretnego typu kuchenki (np. nie wszystkie garnki są obsługiwane przez indukcję).
- Stal nierdzewna to jeden z najbardziej popularnych materiałów na rynku, ze względu na swoją trwałość i odporność na rdzę. Można z niej wyprodukować zarówno naczynia o grubych, jak i cienkich ściankach, co pozwala na ich uniwersalne wykorzystanie. Warto jednak pamiętać, że w naczyniach z tego materiału potrawy mogą się przywierać, co utrudnia czyszczenie. Najlepiej nadają się do gotowania, duszenia dań, a niekoniecznie do smażenia,
- żeliwo to materiał, który wykorzystywany jest już od bardzo dawna w kuchni. Wytwarza się z niego ciężkie, solidne naczynia, które są idealne do duszenia i pieczenia. Garnki żeliwne zachowują ciepło przez długi czas, co sprawia, że są one idealne do przygotowania dań wymagających długiej obróbki cieplnej. Niestety, ze względu na swoją wagę, są one dość ciężkie i wymagają zachowania ostrożności podczas przenoszenia czy odkładania na kuchenkę,
- ceramika to kolejny materiał, który zyskał na popularności w ostatnim czasie. Naczynia z ceramiki są lekkie i łatwe w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu są idealne dla osób, które lubią gotować bez zbędnego wysiłku. Warto jednak pamiętać, że ceramika może być podatna na uszkodzenia pod wpływem uderzeń czy obciążeń, dlatego należy z nią ostrożnie obchodzić.
Wielkość garnków – jakie znaczenie ma rozmiar?
Dla kucharza amatora istotny jest także rozmiar garnków. Komplet powinien zawierać naczynia o różnych wysokościach i średnicach, które pozwolą na przygotowanie wielu potraw – od gulaszów, sosów, przez zupy, aż po makarony i kasze. Optymalny zestaw powinien zawierać przynajmniej trzy różne rozmiary garnków – duży, średni i mały, oczywiście z pasującymi idealnie pokrywkami.
Myślisz, że lepiej mieć jeden duży garnek i używać go także do robienia potraw o mniejszej objętości? Nie będzie to ekonomiczne – potrzeba sporo energii, żeby przygotować danie w takim naczyniu. Ponadto do przyrządzenia obiadu czy kolacji potrzeba zazwyczaj kilku składników, które gotuje się w oddzielnych naczyniach. Wyjątkiem są tzw. dania jednogarnkowe.
