Szarlotka to zdecydowanie jedno z najpopularniejszych ciast na świecie, a jej pyszny, kwaskowaty smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że ciężko się jej oprzeć. Choć samodzielne przygotowanie tej słodkość może być nieco czasochłonne, warto zaprzyjaźnić się z pewnym domowym trikiem. Otóż, istnieje skuteczny sposób na skrócenie czasu przygotowania szarlotki za każdym razem, kiedy pragniemy się nią delektować – mowa o przechowywaniu jabłek do szarlotki w słoikach. W dzisiejszym artykule prezentujemy poradnik krok po kroku, który pomoże Ci zapewnić sobie długotrwałą zapas idealnie przygotowanych jabłek do każdej kolejnej szarlotki.
Krok 1: Wybór odpowiednich jabłek i ich ilości
Na samym początek należy pamiętać o wyborze odpowiednich jabłek do szarlotki. Najlepsze owoce do tego ciasta to takie, które mają nieco kwaśny smak oraz ładnie się trzymają kształtu podczas pieczenia. Idealnym wyborem będzie np. odmiana papierówka lub szampion. Jeśli chodzi o ilość jabłek, warto przygotować słoik ze średniej wielkości. Dla niego będziemy potrzebować około 4-5 dużych jabłek – oczywiście zależnie od preferencji i wielkości słoika, można przygotować i mniejsze, i większe porcje.
Krok 2: Mycie i obieranie owoców
Gdy już wybrane zostaną odpowiednie jabłka, zmyj je dokładnie pod bieżącą wodą i rozważ ich dokładne wyszorowanie za pomocą specjalnej szczotki. Następnie obierz jabłka ze skórki, a skórki nie wyrzucaj, gdyż można z nich zrobić pyszny napój czy dżem. Pamiętaj, że podczas obierania owoce potrafią się zmienić kolor na brązowy, dlatego warto przygotować miskę z wodą i sokiem z cytryny, żeby jabłka wcisnąć do niej i nie zmieniły koloru na nieestetyczny brąz.
Krok 3: Usuwanie gniazd nasiennych i ewentualnych niedoskonałości
Kiedy jabłka już bez skórki, przekrój je na pół, a potem na ćwiartki. Odseparuj gniazda nasiennych od reszty miąższu, a także odetnij ewentualne niedoskonałości, takie jak brązowe plamki. Tęczą ciepły kwaskowaty smak owoców można nadać im przez dodanie łyżeczki cynamonu.
Krok 4: Krojenie i zawijanie jabłek w letnią wodę z sokiem z cytryny
Teraz przystąp do krojenia jabłek na kawałki o pożądanej wielkości. Można je kroić na plastry, kostkę czy paski – zależnie od preferencji. Po pokrojeniu zanurzaj kawałki w letniej wodzie z sokiem z cytryny na około 10 minut, tym sposobem jabłka nie zmienią koloru na brązowy i będą wyglądać apetycznie nawet po otwarciu słoika.
Krok 5: Delikatne odcedzenie i osuszenie
Gdy jabłka się zmiękną, wyłóż je z wody, odcedź delikatnie na sicie lub przecedzeniu, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Pamiętaj, aby zrobić to bardzo delikatnie, aby nie zgniatać miąższu.
Krok 6: Wypełnianie słoika jabłkami i dodatkami
Pora na umieszczenie jabłek w słoikach. Napełnij słoik ciasno pokrojonymi jabłkami, a następnie dodaj około jednej łyżeczki cukru (lub stewii) do każdego słoika, aby nadać jabłkom słodko-kwaśny smak. Śmiało dodaj także do słoika 1 łyżeczkę cynamonu, jeśli lubisz jego smak w szarlotce.
Krok 7: Zabezpieczanie słoika
Na koniec zaopatrz słoik w pokrywkę i dokręć ją mocno. To ważne, aby słoik był szczelnie zamknięty, ponieważ zapobiega to dostaniu się bakterii do jego wnętrza, a tym samym przedłuża czas trwałości jabłek.
Krok 8: Przechowywanie słoików z jabłkami
Teraz wystarczy tylko umieścić słoiki z jabłkami w chłodnym i ciemnym miejscu, a będziesz mieć gotowe składniki do kolejnych porcji szarlotki. Słoiki z przygotowanymi jabłkami mogą być przechowywane nawet przez kilka miesięcy.
No i voilà! Teraz wiesz jak przygotować jabłka do słoików na szarlotkę. Wszystko, co musisz zrobić, to wyjąć słoik z jabłkami, gdy nadejdzie ochota na domowe ciasto i dodać je do swojego ulubionego przepisu na szarlotkę. Nie tylko zaoszczędzisz mnóstwo czasu, ale także będziesz mógł cieszyć się swoją ulubioną słodyczą szybciej i łatwiej niż kiedykolwiek wcześniej!
Przeanalizujmy proces przygotowania jabłek do słoików na szarlotkę
Chcąc cieszyć się szybką i smaczną szarlotką, warto wiedzieć, jak przygotować jabłka do słoików na szarlotkę. Po pierwsze, należy pamiętać o wyborze odpowiedniej odmiany jabłek, takiej jak papierówka lub szampion. Mając już odpowiednie owoce, warto je dokładnie umyć, obrać, a następnie usunąć gniazda nasiennych i niedoskonałości. Krojenie jabłek na pożądane kawałki, a potem zanurzenie w letniej wodzie z sokiem z cytryny pozwoli zachować świeży wygląd owoców oraz zapobiec ich brązowieniu.
Delikatne odcedzenie i osuszenie owoców jest następnym krokiem, aby później wypełnić słoik ciasno pokrojonymi jabłkami, dosypując cukru i cynamonu dla lepszego smaku. Zabezpieczanie słoika szczelnie zamkniętą pokrywką jest kluczowe, aby chronić jabłka przed bakteriami i przedłużyć ich trwałość. Na koniec przechowywanie słoików zawierających gotowe składniki do szarlotki w chłodnym i ciemnym miejscu umożliwia korzystanie z nich nawet po kilku miesiącach – wystarczy jedynie otworzyć słoik i dodać zawartość do swojego ulubionego przepisu na szarlotkę. Pewnością warto spróbować tej metody, by móc cieszyć się ulubioną słodyczą szybciej niż wcześniej!
