Czy szukasz wyjątkowego przepisu na rodzinny obiad? Oto przepis na pyszny schab z kością ze śliwką, który zachwyci nie tylko smakiem, ale również atrakcyjnym wyglądem. Ten klasyczny daniem z polskiej kuchni wydobywa z siebie całą paletę smaków! Zapraszamy do odkrycia naszego krok po kroku przepisu, którym idealnie przygotujesz schab ze śliwką. Sprawdź, jak łatwo można go przyrządzić!
Krok 1: Przygotowanie składników na schab z kością ze śliwką
Zacznijmy od przygotowania wszystkich niezbędnych składników, które będą potrzebne do tego przepisu. Będziemy potrzebować:
– Schab z kością (ok. 1,5 kg)
– 15-20 suszonych śliwek bez pestek
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– sól i pieprz do smaku
– rozmaryn oraz tymianek
– olej do smażenia
– 250 ml białego wina (opcjonalnie)
Krok 2: Nabijanie śliwkami schabu z kością
Teraz, kiedy mamy już wszystkie potrzebne składniki, zajmijmy się głównym zadaniem: jak zrobić schab z kością ze śliwką. Rozpocznijmy od nabijania mięsa śliwkami. W tym celu nacięcie schabu wzdłuż kości, aby utworzyć kieszeń, do której włożymy śliwki. Upewnij się, że nacięcie nie jest zbyt głębokie ani szerokie, aby śliwki nie wypadały podczas gotowania.
Krok 3: Stosowanie przypraw do mięsa
Następnie przyprawimy schab z kością solą, pieprzem oraz rozmarynem i tymiankiem. Jeśli nie jesteś pewien, ile przypraw dodać, zawsze możesz spróbować surowego mięsa i dostosować ilość przypraw według własnego smaku.
Krok 4: Przyrządzanie cebuli i czosnku
Teraz czas na przygotowanie kolejnych składników: cebuli i czosnku. Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek zmiażdż lub drobno posiekaj.
Krok 5: Smażenie cebuli i czosnku
Na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je aż zaczną się szklić.
Krok 6: Obsmażanie schabu z kością ze śliwką
Kiedy cebula i czosnek będą już szkliste, dodaj schab z kością na patelnię. Obsmażaj go z każdej strony, aż będzie zarumieniony. To ważne, aby schab był dobrze obsmażony, ponieważ dzięki temu mięso będzie soczyste, a schab będzie miał pyszny smak.
Krok 7: Dodawanie wina i przykrycie patelni
Teraz możemy dodatkowo wlać białe wino do patelni z mięsem (opcjonalnie), aby dodać mu więcej smaku i aromatu. Jeśli nie chcesz używać wina, możesz zastąpić je wodą. Następnie przykryj patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu.
Krok 8: Gotowanie schabu z kością ze śliwką
Czas na gotowanie naszego schabu z kością ze śliwką. Przy średnim ogniu gotuj go przez około 1,5 do 2 godzin. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane, ale nie przegotowane.
Krok 9: Podawanie potrawy
Gdy schab z kością ze śliwką będzie gotowy, odłóż go na bok, aby ostygł. W międzyczasie sos z patelni można zagęścić, dodając odrobinę mąki. Po ostygnięciu mięsa, możemy już je kroić.
No i już wiemy, jak zrobić schab z kością ze śliwką! Podawaj potrawę z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza. Smacznego!
Podstawowe kroki do stworzenia schabu z kością z suszonymi śliwkami
Podążając za tym przepisem, masz okazję odkryć smaki schabu z kością, który zyskuje atrakcyjny, głęboki smak dzięki umiejętnemu użyciu suszonych śliwek. Ważne jest, aby pamiętać o kluczowych krokach, które prowadzą do osiągnięcia sukcesu w tej potrawie. Jak zrobić schab z kością tak, aby był soczysty? Odpowiedź znajdziesz tutaj!
- nabijanie mięsa suszonymi śliwkami,
- stosowanie przypraw takich jak sól, pieprz, rozmaryn i tymianek,
- smażenie cebuli i czosnku, aby dodać głębi smaku,
- obsmażanie schabu z każdej strony, by zachować jego soczystość,
- dodanie białego wina do patelni (opcjonalne) w celu dodania aromatu potrawie.
Wspomniane kroki stają się odpowiedzią na pytanie: jak zrobić schab ze śliwką, który zaskoczy swoim pełnym smakiem. Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza i odkrywaj smaki, które rozbudzą Twoje kubki smakowe. Pozwól sobie na chwilę refleksji nad tym, jak prosty przepis może wpłynąć na kulinarny sukces potrawy.
