Gulasz z wołowiny to klasyczna, aromatyczna potrawa, która doskonale sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas wyjątkowych okazji. Ten pyszny gulasz kanapkę z pysznym, aromatycznym sosem potrafi zachwycić i rozpalić apetyt. Szukasz doskonałego przepisu na ten warzywno-mięsny przysmak? Oto, jak krok po kroku przygotować gulasz z wołowiny według naszego sprawdzonego przepisu. Smacznego!
Przygotowanie składników na gulasz z wołowiny
Zanim zabierzemy się do konkretów, warto zgromadzić wszystkie składniki potrzebne do przygotowania gulaszu z wołowiny. Oto one:
– 1 kg wołowiny (najlepiej z udźca lub łopatki)
– 2-3 cebule
– 3 ząbki czosnku
– 1 papryka czerwona, żółta lub zielona
– 3 marchewki
– 2 pietruszki
– łyżka mąki
– łyżka przecieru pomidorowego
– łyżka koncentratu pomidorowego
– łyżka majeranku
– łyżka słodkiej papryki mielonej
– sól i pieprz do smaku
– olej do smażenia
– ok. 1 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
Krok 1: Przygotowanie wołowiny
Najpierw oczyszczamy mięso z błon i tłuszczu, a następnie kroimy je na średniej wielkości kawałki. Warto również od razu przygotować pozostałe składniki: cebulę, czosnek, paprykę, marchew i pietruszkę pokrojone w odpowiedniej wielkości kawałki.
Krok 2: Smażenie mięsa
Na rozgrzanym oleju smażymy mięso z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru. Ważne, by wołowinę smażyć partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju.
Krok 3: Uduszenie warzyw
Gdy mięso się zarumieni, wyjmujemy je z patelni i na tej samejście patelni wrzucamy pokrojoną paprykę, marchew, cebulę. Dusimy je pod przykryciem, aż zmiękną. Po tym czasie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy oraz mąkę. Smażymy wszystko przez 2 minuty, pilnując, aby się nie przypaliło.
Krok 4: Wracamy do mięsa
Do warzyw wracamy wołowinę, mieszamy delikatnie i zalewamy bulionem. Wszystko musi być na tyle przykryte płynem, aby mięso mogło się ugotować i nie wyschło.
Krok 5: Dodatki smakowe
Teraz przyszedł czas na dorzucenie przypraw czyli majeranku, słodkiej papryki mielonej, soli i pieprzu do smaku. Mieszamy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
Krok 6: Podanie gulaszu z wołowiny
Gulasz z wołowiny smakuje najlepiej, gdy odstawimy go na kilka godzin, aby smaki się przegryzły. Podawać go można z pyzami, plackami ziemniaczanymi, kaszą czy ryżem. Idealnie smakuje również z ciepłym chlebem, którym możemy wytrzeć aromatyczny sos.
Proste, prawda? Teraz już wiesz, gulasz z wołowiny jak zrobić i przekonać się samodzielnie, jak efektowne danie można przygotować z prostych składników. Wykorzystaj ten przepis na różne okazje i podziel się nim z rodziną i znajomymi, a na pewno będziesz zbierać kolejne komplementy za umiejętności kulinarnę!
Refleksja na temat przyrządzania gulaszu z wołowiny
Artykuł ukazuje, jak z łatwością można przygotować gulasz z wołowiny w sześciu prostych krokach. Głównym celem jest pokazanie, jak ten efektowny i smakowity gulasz powstaje z prostych, powszechnie dostępnych składników. Wystarczy dokładnie przyswoić przepis i zastosować go podczas gotowania – owoce naszych starań na pewno zostaną docenione przez rodziny i znajomych. Zaglądnij do artykułu i dowiedz się, jak gulasz z wołowiny jak zrobić krok po kroku – nie pozostaje nic innego, jak tylko rozpocząć kulinarne eksperymenty!
