Buraki znalazły swoje miejsce nie tylko w tradycyjnych daniach, takich jak barszcz czy sałatka jarzynowa, ale również jako alternatywa dla popularnych frytek. W tym artykule przedstawimy przepis na buraki pieczone jak frytki, idealne jako oryginalna i elegancka przekąska.
Co to są buraki pieczone jak frytki?
Buraki pieczone jak frytki to świetna alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych, nadająca się zarówno do ciepłych przekąsek, jak i dodatku do obiadu. W stosunku do frytek ziemniaczanych, są one zdrowsze, bogate w witaminy oraz minerały, a także mają wyjątkowo kolorowy i estetyczny wygląd. To co je odróżnia to właśnie sposób przygotowania, gdyż są pieczone w piekarniku, a nie smażone.
Jak przygotować buraki pieczone jak frytki?
Aby przygotować buraki pieczone jak frytki, potrzebujesz następujących składników:
– 2-3 duże buraki
– oliwa z oliwek lub olej kokosowy
– sól morska
– świeżo mielony pieprz
– opcjonalnie: przyprawy według uznania (np. suszony tymianek, bazylia, rozmaryn, papryka)
Krok po kroku – jak ugotować idealne buraki pieczone jak frytki
1. Najpierw dokładnie umyj i obierz buraki. Następnie pokrój je na kształt frytek, starając się, aby miały podobną wielkość, dzięki czemu będą się równomiernie piekły.
2. Równocześnie, aby skrócić czas pieczenia, możemy ugotować buraki na parze przez około 10 minut lub blanszujemy je we wrzącej wodzie z dodatkiem soli przez około 5 minut. Dzięki temu będą szybciej miękkie i delikatne. Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
3. Następnie w dużej misce połącz buraki z oliwą z oliwek lub olejem kokosowym (około 2 łyżek stołowych) oraz dopraw solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
4. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż buraczane frytki w jednej warstwie, żeby się nie skleiły. Upieczone na złoty kolor i chrupiące – pieczenie przeprowadź w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 30-40 minut, ale warto sprawdzić stan frytek co 10 minut i w razie potrzeby je przemieszać.
5. Po wyjęciu z piekarnika, można jeszcze posypać buraczane frytki odrobiną soli oraz świeżo mielonym pieprzem. Wygląda elegancko i pysznie, prawda?
Sposoby podawania buraków pieczonych jak frytki
Buraki pieczone jak frytki można podać jako samodzielną przekąskę z ulubionym sosem – np. jogurtowym z czosnkiem, czy też klasycznym majonezowym. Warto również eksperymentować z różnymi sosami, takimi jak np. tzatziki lub hummus, aby nadać własny charakter przekąsce. Ponadto, świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa czy ryb, wzbogacających walory smakowe dania.
Warto zaznaczyć, że dobrze przygotowane pieczone buraki jak frytki są zupełnie inne niż ugotowane buraki. Nie należy więc obawiać się, że posmak będzie nie do końca przypominał frytki, a raczej odkryć to smakowite danie na nowo!
Odkrywaj smak błyszczących czerwonych „frytek”
Ciągle zastanawiasz się, co można zrobić z burakami? Przygotuj alternatywę dla tradycyjnych frytek i uracz się zdrowszym oraz kolorowym wyborem – burakami pieczonymi jak frytki. Te lekko chrupiące pałeczki zawierają więcej minerałów i witamin niż zwykłe frytki, jednocześnie wprowadzając do kuchni estetykę i różnorodność smaków. Z dodatkami takimi jak tzatziki czy hummus, odkrywaj nowe gustowne strony współczesnej kuchni. Bez obaw – gotowane buraczki zostawiłeś dawno za sobą! Set the trend, switch to pieczone "frytki" z buraków już teraz.
