Majonez to jeden z najpopularniejszych sosów na świecie, który świetnie sprawdza się jako dodatek do wielu potraw. Tymczasem, tatar to smakowite danie, które zadowoli miłośników mięsa. Warto wiedzieć, jak przygotować oba, domowym sposobem, tak aby cieszyć się ich wyjątkowym smakiem. Oto kilka wskazówek, jak zrobić majonez oraz tatar, korzystając z prostych składników.
Majonez z czego zrobić – lista składników i prosty przepis
Pierwsze pytanie, które się nasuwa to – majonez z czego zrobić? Otóż podstawowe składniki, z których można przygotować majonez, to żółtko jajka, olej roślinny, ocet bądź sok z cytryny, sól oraz opcjonalnie np. pieprz, gorczyca czy czosnek.
Teraz przejdźmy do przepisu:
- Wybierz świeże żółtko jajka i ubij je widelcem w miseczce.
- Dopraw je solą oraz ewentualnie innymi dodatkami, takimi jak pieprz, gorczyca czy czosnek.
- następnie, powoli wlewając olej roślinny, ciągle mieszaj żółtko. Kluczowa jest cierpliwość – olej należy dodawać naprawdę powoli, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Gdy majonez zgęstnieje, dodaj do niego ocet bądź sok z cytryny, nie zapominając o energicznym mieszaniu.
- Gotowy majonez możesz przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce.
Tak przygotowany majonez będzie smaczniejszy i zdrowszy od tego kupowanego w sklepie, a ponadto – otrzymasz pewność, iż podajesz swoim bliskim produkt bez zbędnych konserwantów.
Tatar z czego zrobić – przepis na smakowite danie
Zanim przejdziemy do przepisu, warto odpowiedzieć na drugie pytanie – tatar z czego zrobić? Tatar przygotowuje się głównie z surowego mięsa mielonego lub bardzo drobno siekanego. Najlepsze będzie mięso z przepiórki, nerkowca lub polędwicy wołowej, a do tego jeszcze oczywiście – jajko, cebula, ogórek kiszony, sól, pieprz i oczywiście majonez.
Oto, jak przygotować smaczny tatar krok po kroku:
- Przepić na sitku umyte mięso do tataru. Alternatywnie, drobno posiekać nożem, jednak nie wolno używać do tego maszynki do mięsa, gdyż nadmiernie rozdrobni mięso.
- Dodać do niego żółtko jajka oraz drobno posiekaną cebulę i pokrojonego w drobną kostkę ogórka kiszonego.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, by z mięsem mięsem surowym używać umiarkowanej ilości soli, gdyż może ona nieco popsuć teksturę tataru.
- Dodać ładną łyżkę wcześniej przygotowanego majonezu i dokładnie wymieszać całość.
- Podawać na świeżym pieczywie, np. z chrupiącą bagietką, ewentualnie ze śmietaną lub musztardą.
Spróbuj przygotować zarówno majonez, jak i tatar według opisanych wyżej przepisów. Przekonasz się, że ręcznie robione potrawy mają niepowtarzalny smak! Znajdziesz także wiele zastosowań dla własnego majonezu – doskonale sprawdzi się jako sos do sałatek czy kanapek. Niezależnie od tego, jaki sposób przyrządzenia wybierzesz – otrzymasz pyszne potrawy, które z pewnością zachwycą i wykonanie ich może stać się dla Ciebie bardzo przyjemne.
Twórcza kulinaria: własnoręczne przyrządzanie majonezu i tataru
W kuchni warto eksperymentować i odkrywać smaki potraw robionych własnoręcznie. Jak się okazuje, wykonanie majonezu czy tatara nie jest takie trudne, a przede wszystkim przynosi dużo satysfakcji i smaku. Majonez tworzymy przede wszystkim z żółtka jajka, oleju roślinnego, octu lub soku z cytryny oraz przypraw, takich jak sól, pieprz, gorczyca czy czosnek. Ważne jest, aby cierpliwie dodawać olej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
W przypadku tatara kluczowe jest świeże, surowe mięso mielone lub drobno posiekane – najlepiej z przepiórki, nerkowca lub polędwicy wołowej. Dodajemy do niego jajko, cebulę, ogórka kiszonego, sól, pieprz oraz ładną łyżkę wcześniej przygotowanego majonezu. Rezultat? Aromatyczne i smakowite dania, które zaskoczą domowników i gości, a także przypomną, jak w kuchni można się dobrze bawić i cieszyć efektami swojej pracy.
