Marzysz o aromatycznej i rozgrzewającej golonce z kapustą kiszoną lub soczystych zeberkach z dodatkiem tej wyjątkowej kiszonej kapusty? Jeśli tak, to trafiłeś we właściwe miejsce! W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować te tradycyjne polskie dania w prosty i smaczny sposób. Będziesz zaskoczony, jak łatwo można ubrać te potrawy w cudowne aromaty i sprawić, że stają się prawdziwymi rozkoszami dla podniebienia. Gotowi? Zanurz się w świecie golonki i zeberk z kapustą kiszoną i zacznij eksperymentować w kuchni!Przepis na golonkę z kapustą kiszoną
Przygotowanie składników
Aby zrobić pyszną golonkę z kapustą kiszoną, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Wędzona golonka, oczywiście, jest najważniejsza. Możesz też użyć boczku wędzonego, jeśli wolisz. Następnie, musisz mieć kapustę kiszoną – ważne jest, aby była odpowiednio kwaśna i aromatyczna. Dodatkowo, potrzebujesz jednej dużej cebuli i dwóch ząbków czosnku.
Przygotowanie golonki
Pierwszym krokiem jest przygotowanie golonki. Najlepiej jest ją ugotować przed pieczeniem, aby była miękka i soczysta. Możesz to zrobić, gotując ją w osolonej wodzie przez około 1-2 godziny. Pamiętaj, aby wbijać w mięso ząbek czosnku – nada to zdecydowanie więcej smaku.
Pieczenie golonki
Gdy golonka będzie gotowa, możesz ją upiec, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Wystarczy ją włożyć do rozgrzanego piekarnika, nagrzanego do około 200°C, na około 20-30 minut. Alternatywnie, możesz też podsmażyć ją na patelni.
Przygotowanie kapusty kiszonej
Podczas gdy golonka piecze się w piekarniku, możesz przygotować kapustę kiszoną. Najpierw pokrój cebulę w kostkę i podsmaż ją na patelni z dodatkiem oleju. Gdy zacznie się skrapiać, dodaj starty czosnek i smaż jeszcze chwilę. Następnie, dorzuć kapustę kiszoną i podsmażaj przez kilka minut.
Przygotowanie zeberk
Jeśli wolisz zeberka z kapustą kiszoną, to przygotowanie składników jest podobne. Musisz tylko użyć zeberek wieprzowych zamiast golonki. Zeberka również możesz ugotować przed pieczeniem, aby były miękkie i soczyste. Możesz je gotować w osolonej wodzie przez około 1-2 godziny.
Pieczenie zeberk
Gdy zeberka będą gotowe, możesz je upiec w piekarniku lub podgrillować na ruszcie. Wystarczy nagrzać piekarnik do około 180°C i piec przez 30-40 minut, aż zeberka będą chrupiące i rumiane. Jeśli używasz rusztu, piecz je przez około 10-15 minut z każdej strony.
Podanie i serwowanie
Po upieczeniu golonki lub zeberk, podawaj je razem z kapustą kiszoną na osobnych talerzach. Możesz też podać do nich gotowane ziemniaki lub chleb. Smacznego!
Przygotowanie smakowitych golonek i zeberek z kapustą kiszoną jest prostsze, niż sobie wyobrażasz. Wystarczy odpowiednio przygotować mięso, a następnie włożyć je do piekarnika lub ugotować. Aromatyczna kapusta kiszona jest doskonałym dodatkiem, który podkręca smak każdego dania. Serwując je razem, stworzysz idealne połączenie smaków, które rozbudzi Twoje kubki smakowe. Niezależnie od tego, na jaką wersję się zdecydujesz, zarówno golonka, jak i zeberka z kapustą kiszoną z pewnością stały się twoim ulubionym daniem.
