Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że nagle zorientowałeś się, że brakuje Ci bulionu do zupy żurkowej, a goście już czekają na obiad? Nie martw się! W tym artykule podpowiemy Ci, jak szybko i bez stresu przygotować bulion na żurek. Niezależnie od sytuacji, będziesz w stanie zaspokoić apetyt swoich gości, bez konieczności długiego gotowania. Gotowy? Czas ruszać do kuchni!
Jak szybko przygotować bulion na żurek?
No więc, zacznijmy od tego, że bulion na żurek to absolutna podstawa tej zupy, bez niego żurek po prostu nie istnieje! Więc jeśli nagle zorientujesz się, że go brakuje, to jesteś w poważnym kłopocie.
Ale nie martw się, mamy dla Ciebie sposób na szybkie przygotowanie bulionu na żurek bez stresu. Po pierwsze, musisz zacząć od gotowania rosołu. Wiesz, ten dobry stary rosołek, który mama robiła na niedzielny obiad?
Więc, bierz garnek, wlewaj do niego wodę, dodaj kostkę rosołową, dorzuć kilka warzyw (jak marchewki, pietruszki, seler) i gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Teraz to jest ważne, musisz wyciągnąć warzywa z bulionu. Tak, dosłownie wyjęć je widelcem lub chochołką. No co, liczy się smak, a nie wygląd!
Następnie, dodaj do bulionu cukier, ocet oraz kilka ziaren gorczycy. To doda tej charakterystycznej kwaskowatości i pikantności żurkowi.
No dobrze, ale teraz najważniejsze, jak zrobić taki bulion na żurek w mgnieniu oka? To proste, po prostu dodaj do bulionu zakwas.
Nie masz zakwasu? Spokojnie, możesz zrobić go samodzielnie. Weź łyżkę żurku, rozprowadź go z odrobiną wody, dodaj do bulionu i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Po tym wszystkim, bulion na żurek jest gotowy! Możesz dodać go do zupy żurkowej, wymieszać i podać swoim gościom. Nikt nie będzie wiedział, że zrobiłeś go w ostatniej chwili!
I pamiętaj, żurek najlepiej smakuje z jajkiem i kiełbasą. I oczywiście, możesz go jeszcze bardziej doprawić według swojego gustu. Smacznego!
Aby szybko przygotować bulion na żurek, wystarczy gotować rosołek, wyjąć z niego warzywa i dodać cukier, ocet oraz gorczycę, a następnie dodać zakwas lub samodzielnie przygotowany żurek. Bulion jest niezbędny do przygotowania zupy żurkowej i można go zrobić w kilka minut, nawet jeśli brakuje zakwasu. Smaczny żurek najlepiej smakuje z jajkiem i kiełbasą, ale można go też doprawić według własnego gustu. Ciesz się pysznym żurkiem, który pomoże Ci uratować sytuację w ostatniej chwili!
